Superfood (Supernahrungsmittel) ist ein Marketingbegriff, der nicht genormt ist und keine einheitlich festgelegte Definition hat. Er wird bereits seit dem 20. Jahrhundert verwendet und hatte in den 1990er Jahren seinen ersten Boom. Teilweise beruhen die positiven gesundheitlichen Wirkungen auf wissenschaftlichen Studien. Das Problem dabei ist, dass diese Erkenntnisse unter Laborbedingungen, mit Tierversuchen oder unter Verabreichung …
